Canard laqué de Pékin

北京烤鸭 · Běijīng Kǎo Yā

🌶 📍 Facile à trouver

Le canard laqué de Pékin est l'ambassadeur culinaire de la Chine.

📖 Histoire

Le canard laqué remonte à la dynastie Yuan (1271-1368).

🍝 Où le déguster：
Quanjude (全聚德) et Bianyifang (便宜坊) sont les deux rivaux historiques.