Zha Jiang Mian

炸酱面 · Zhà Jiàng Miàn

🌶 📍 Facile à trouver

Le Zha Jiang Mian est le plat familial par excellence de Pékin.

📖 Histoire

Originaire du Shandong, adopté et perfectionné à Pékin.

🍝 Où le déguster：
Hai Wan Ju (海碗居) est le restaurant spécialisé le plus célèbre.