Pato laqueado de Pekín
北京烤鸭 · Běijīng Kǎo Yā
🌶
📍 Fácil de encontrar
El pato laqueado de Pekín es el embajador culinario de China. El pato se seca al aire, se glasea con malta y se asa colgado en un horno de leña.
📖 Historia
El pato laqueado se remonta a la dinastía Yuan (1271-1368).
🍝 Dónde comerlo：
Quanjude (全聚德) y Bianyifang (便宜坊) son los dos rivales históricos con más de 150 años.
Quanjude (全聚德) y Bianyifang (便宜坊) son los dos rivales históricos con más de 150 años.