鹵煮火焼
卤煮火烧 · Lǔ Zhǔ Huǒ Shāo
🌶
📍 簡単に見つかる
鹵煮火焼は北京で最も愛される庶民の味です。豚の肺や腸、豆腐を濃い醤油スープで何時間も煮込み、焼餅を加えてスープを吸わせます。
📖 由来
清朝に労働者の安価な食事として生まれました。北京の街で200年以上売られています。
🍝 食べられるお店：
小腸陳（シャオチャンチェン）が最も有名なチェーン店です。
小腸陳（シャオチャンチェン）が最も有名なチェーン店です。