糖耳朵

糖耳朵は「砂糖の耳」という意味で、ねじった耳の形をしています。生地を発酵させて耳形にねじり、油で揚げて蜜糖に浸します。

📖 由来

清朝からの伝統的な北京菓子で、宮廷でも愛されました。