팅짜이저우

팅짜이저우(뱃사공 죽)는 광저우 주장의 이야기를 들려줍니다. 옛날에 뱃사람들이 삼판에서 죽을 팔았고, 갓 잡은 강물고기로 요리했습니다. 오늘날의 버전은 호화로운 한 그릇입니다: 실키한 쌀죽에 얇게 썬 생선, 오징어, 닭고기, 튀긴 땅콩, 파, 생강, 바삭한 튀김 도넛(유탸오)이 가득합니다. 토핑이 위에 배열되어 매 숟가락마다 취향대로 선택할 수 있습니다. 광저우의 대표적인 아침 식사입니다.

📖 역사

19세기 주장에서 뱃사공들이 광저우 부두에 도착하는 승객들에게 죽을 판매하면서 시작되었습니다. 각 배마다 고유한 레시피가 있어 번성하는 떠다니는 음식 문화를 만들었습니다.