广式粥

广式粥讲究'米水交融'——米粒用大火煮开后转小火慢熬数小时，直至米粒完全开花融于水中，变成绵滑细腻的粥底。配料丰富多样：皮蛋瘦肉粥、及第粥、艇仔粥、鱼片粥……每款都有独特的风味。粥底吸收了配料的精华，口感如丝绒般顺滑，温暖从喉咙一直流到胃里。

📖 历史由来

广东人食粥的历史已有两千年。广式粥的特点在于熬煮时间和配料丰富，是广州早餐文化的基石之一。