点心

点心是粤菜最著名的贡献之一。这些精致小巧的蒸点包括虾饺、烧卖、凤爪、排骨、肠粉等数十个品种。一盅两件（一壶茶两份点心）是广州人早餐的标配。点心讲究皮薄馅靓，现包现蒸，新鲜热辣地上桌。茶楼的推车穿梭于餐桌之间，想吃什么拿什么——这是广州最令人享受的用餐体验。

📖 历史由来

点心的历史可追溯到南宋时期，但现代早茶文化在清代广州定型。广州人饮早茶的传统已有数百年历史。