Chuan Chuan Xiang
串串香 · Chuànchuàn Xiāng
🌶
📍 Fácil de encontrar
Chuan Chuan Xiang es el hermano más casual y divertido del hot pot. Todo viene en brochetas de bambú: carne de res, patas de pollo, tripa, champiñones, tofu, verduras. Tomas un puñado, las sumerges en una olla hirviente compartida de caldo de chile y las comes directamente del palito. Al final, tu cuenta se calcula contando las brochetas. Es barato, es social y está en todas partes en Chengdú.
📖 Historia
Originado en Chengdú en la década de 1980 como una comida callejera asequible. El nombre significa literalmente 'brochetas fragantes'.
🍝 Dónde comerlo：
Shu Zhu Liu (蜀煮流) y Sixi Chuan Chuan (四喜串串) son favoritos locales. Yuanyuan Chuan Chuan Garden es ideal para comer hasta tarde.
Shu Zhu Liu (蜀煮流) y Sixi Chuan Chuan (四喜串串) son favoritos locales. Yuanyuan Chuan Chuan Garden es ideal para comer hasta tarde.