바오두
爆肚 · Bào Dǔ
🌶
📍 보통
바오두는 불 조절의 극치입니다. 신선한 양을 몇 초만 데쳐 아삭한 식감을 살립니다.
📖 역사
청나라 시절 베이징 시장에서 길거리 음식으로 시작되었습니다.
🍝 어디서 먹을까：
첸먼 거리의 리지바오두(李记爆肚)와 바오두펑(爆肚馮)이 유명합니다.
첸먼 거리의 리지바오두(李记爆肚)와 바오두펑(爆肚馮)이 유명합니다.