솬양러우

涮羊肉 · Shuàn Yáng Ròu

🌶 📍 쉽게 찾을 수 있음

솬양러우는 베이징 스타일의 오리지널 훠궈입니다. 맑은 육수에 양고기를 몇 초만 데쳐 진한 참깨 소스에 찍어 먹습니다.

📖 역사

북방 훠궈는 1000년 전 송나라 시절로 거슬러 올라갑니다.

🍝 어디서 먹을까：
동라이순(东来顺)이 120년 역사의 가장 유명한 식당입니다.