차오간
炒肝儿 · Chǎo Gān
🌶
📍 보통
차오간은 걸쭉한 수프로 돼지 간과 창자가 들어간 마늘 향이 강한 음식입니다.
📖 역사
청나라 말기与민국 초기에 탄생했습니다.
🍝 어디서 먹을까：
구러우 근처의 야오지차오간(姚记炒肝)이 가장 유명합니다.
구러우 근처의 야오지차오간(姚记炒肝)이 가장 유명합니다.