더우즈

豆汁儿 · Dòu Zhī

🌶 📍 찾기 어려움

더우즈는 베이징 미식의 궁극적인 도전입니다. 녹두 발효액으로 회녹색이며 신맛과 독특한 풍미가 있습니다.

📖 역사

더우즈는 1000년 이상의 역사를 가지고 있습니다.

🍝 어디서 먹을까：
톈차오 근처의 인싼더우즈(尹三豆汁)가 가장 유명합니다.