串串香

串串香是火锅更随意、更有趣的表亲。所有食材都串在竹签上——牛肉、鸡爪、毛肚、蘑菇、豆腐、蔬菜……你自取一把签子，放入沸腾的麻辣汤锅中涮煮。吃完数签子结账，简单又热闹。这是成都人夜生活的标配。

📖 历史由来

20世纪80年代起源于成都，最初是平民化的街头美食。名字直译就是'香香的串串'。