夫妻肺片

夫妻肺片的名字有个浪漫的起源——虽然叫'肺片'，其实里面没有肺。这是一对夫妻创制的凉菜，用牛肉、牛舌、牛肚、牛筋等切薄片，浇上秘制红油、花椒面和芝麻。入口冰凉，麻辣鲜香，层次丰富。

📖 历史由来

20世纪30年代由郭朝华夫妇在成都创办。他们靠小摊售卖，这道菜太受欢迎，以致'夫妻肺片'的名字就流传了下来。