糍粑

糍粑是成都深受喜爱的街头小吃。糯米蒸熟后捣成泥，压成方块，下锅炸至金黄酥脆。外酥内糯，淋上浓稠的红糖浆，再撒上黄豆粉。咬一口，咔嚓的外壳下是软糯甜美的内心——简单却令人上瘾。

📖 历史由来

糯米糕在四川已有数百年历史，最初是节日食品。炸糍粑是近年才成为成都街头小吃的。