甜水面

甜水面是成都独有的面条吃法。粗如筷子的手工面条口感筋道有嚼劲，拌上复制甜酱油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥和花椒面。味道以甜为主，辣为次，麻为后味。面条粗壮，一根就能吃出满满的饱足感。调料挂在粗面上，每一口都有滋有味。

📖 历史由来

甜水面是成都老字号小吃，起源于20世纪初的街头小摊。'复制酱油'——加入香料和糖熬制过的酱油——是其风味的秘密武器。