排骨年糕

排骨年糕是上海经典街头组合。薄猪排拍扁腌渍挂糊，炸至金黄酥脆。配上在甜酱油中炒过的软糯年糕片。酥脆猪排、软糯年糕和甜咸酱汁的对比堪称完美。加一点辣酱油（辣酱油）是推荐吃法。

📖 历史由来

1930年代上海街头小吃，在学校和剧院附近售卖。成为上海学生和工人的快速餐食。