上海必试美食
最佳美食街区
豫园老街
老城厢豫园周边是上海最有名的美食区。南翔馒头店门口永远排着长队。
必吃推荐： 南翔小笼包、生煎包、臭豆腐
云南路美食街
上海最有名的美食街，几十年的老字号餐馆林立。品尝上海街头经典的最佳去处。
必吃推荐： 鲜得来排骨年糕、小绍兴白斩鸡、葱油拌面
福州路/外滩
老上海的历史中心，福州路上汇集了王宝和（蟹宴）、老正兴等传奇老店。
必吃推荐： 王宝和大闸蟹、老正兴八宝鸭
上海3天美食行程
第1天：上海经典
🌅 早餐 吴江路小杨生煎吃生煎包配豆浆。
🌞 午餐 豫园南翔馒头店或鼎泰丰吃小笼包。鲜肉和蟹粉各一笼。
⛅ 下午 逛豫园老街。尝臭豆腐、炸蟹壳等街头小吃。
🌙 晚餐 老克勒等本帮菜馆吃红烧肉、腌笃鲜和糖醋小排。
第2天：街头美食
🌅 早餐 阿娘面吃葱油拌面。
🌞 午餐 云南路鲜得来吃排骨年糕，隔壁小绍兴吃白斩鸡。
⛅ 下午 逛法租界。去传统上海糕团店买四喜烤麸等冷菜。
🌙 晚餐 南翔吃小笼包，或面馆吃上海粗炒。
第3天：江南盛宴
🌅 早餐 逛菜市场看上海食材——秋天的大闸蟹，春天的竹笋。
🌞 午餐 王宝和吃蟹宴。必点蟹粉豆腐和油爆虾。
⛅ 下午 参加上海烹饪课学习红烧肉和小笼包。
🌙 晚餐 福1088或雍福会——八宝鸭、枫泾丁蹄，甜点酒酿圆子收尾。
常见问题
❓ 上海菜辣吗？
不辣。本帮菜以'浓油赤酱'著称——用酱油、糖和绍酒调制的甜咸口味。和川菜、湘菜不同，上海菜很少用辣椒。
❓ 小笼包和生煎包有什么区别？
小笼包皮薄，蒸制。生煎包皮厚（发酵面），煎制——底部金黄酥脆。两者都有汤汁，但生煎更扎实。
❓ 大闸蟹的季节是什么时候？
9月到12月。雌蟹（蟹黄）9-10月最佳，雄蟹（蟹膏）10-11月最肥。俗话说'九雌十雄'。
❓ 什么时候去上海吃最好？
春天（3-4月）吃腌笃鲜和春笋，秋天（9-11月）吃大闸蟹。夏天有凉面和冷面。每个季节都有特色。
❓ 上海的饮食消费贵吗？
丰俭由人。生煎等街头小吃几块钱。中等本帮菜馆80-150元/人。高档餐饮500元以上/人。