西安羊肉串

西安的羊肉串用当地优质羊肉，以孜然、辣椒粉和盐调味，在炭火上烤至外焦里嫩。回民街的烧烤师傅手艺精湛，烟雾缭绕中香气四溢。

📖 历史由来

羊肉串通过丝绸之路传入西安，由维吾尔和中亚商人在1000多年前引入。回民社区将其完善，成为西安最具代表性的街头美食之一。