甑糕以古代陶制蒸器'甑'命名，将糯米、红豆和红枣层层叠放，慢蒸数小时而成。成品呈现出红白相间的大理石纹路，软糯香甜。
甑糕可追溯到3000多年前的周朝。制作甑糕的陶制'甑'是中国最古老的炊具之一，这道菜最初是祭祀供品，后来成为街头美食。